BOTRAN KI 40% 0,7l (hola lahev)

Specifikace produktu – Botran Ki' Guatemala Rum

Od cukrové třtiny až po poslední kapku v lahvi – všechny výrobní procesy rumů Botran probíhají výhradně v Guatemale. Díky tomu nese Botran chráněné označení původu Protected Designation of Origin (PDO). Značka se zároveň může pochlubit tím, že jako první výrobce rumu na světě získala certifikát udržitelnosti pro celý svůj výrobní proces. Ochrana guatemalské krajiny, podpora zalesňování deštných pralesů, využívání obnovitelných zdrojů energie, recyklace vody a podpora místních komunit – to vše je pevnou součástí filozofie Botran.

K výrobě se používá panenský med ze šťávy cukrové třtiny (nikoli melasa) a rum se dále nijak nedoslazuje. Pomalá fermentace trvá 100–120 hodin a probíhá za pomoci 100% přírodních kvasinek z ananasu, které rumům Botran dodávají jejich typickou guatemalskou energii.

Zrání probíhá dynamickým systémem solera v různých typech sudů – v nevypálených i vypálených sudech po americké whiskey, sudech po sherry či portském víně. Za výsledným charakterem stojí maestra ronera Magda López, která má s guatemalským rumem téměř tři desetiletí zkušeností.

Botran Ki' je nejnovější a zároveň „nejsladší“ přírůstek do portfolia značky. V mayském jazyce znamená Ki' „sladký“. Přesto si rum zachovává typický charakter Botran – sladkost je jemná a vyvážená, nikdy nepřebíjí samotný rum.

Jedná se o blend rumů zrajících 6 až 9 let v nevypálených a středně vypálených sudech po americké whiskey, sudech po sherry Oloroso a sudech po víně Moscatel.

Aroma

Karamel, med, vanilka, kakao, kandované ovoce (pomeranč, broskev).

Chuť

Sladké tóny červeného ovoce, medový karamel, jemné tóny vypáleného dubu.

Závěr

Dlouhý, karamelový, s elegantními dřevitými nuancemi

(EN)

Product Specification – Botran Ki' Guatemala Rum

From sugar cane to the final drop in the bottle – every stage of Botran rum production takes place exclusively in Guatemala. This complete local process grants Botran the Protected Designation of Origin (PDO). The brand is also proud to be the first rum producer in the world to receive a full sustainability certification for its entire production cycle. Protecting Guatemalan landscapes, supporting rainforest reforestation, using renewable energy, recycling water, and empowering local communities are all core values of Botran.

Botran rums are made from virgin sugarcane honey (not molasses) and are never sweetened. Slow fermentation lasts 100–120 hours and uses 100% natural pineapple yeasts, which give Botran rums their signature Guatemalan vibrancy.

A dynamic solerastyle maturation takes place in a variety of casks – uncharred and charred American whiskey barrels, as well as sherry and port casks. The final character is shaped by maestra ronera Magda López, who has nearly 30 years of experience with Guatemalan rum.

Botran Ki' is the newest and “sweetest” addition to the Botran portfolio. In the Mayan language, Ki' means “sweet”. Despite its gentle sweetness, the rum remains true to the Botran identity – balanced, refined, and unmistakably rum.

It is a blend of rums aged 6 to 9 years in uncharred and mediumcharred American whiskey barrels, Oloroso sherry casks, and Moscatel wine casks.

Aroma

Caramel, honey, vanilla, cocoa, candied fruit (orange, peach).

Taste

Sweet red fruit, honeyed caramel, subtle toasted oak.

Finish

Long, caramelrich, with delicate woody undertones