MEZCAL MADRE CUISHE 49% 0,7l(hola lahev)

Specifikace produktu Topanito Mezcal Artesanal 100% Agáve Maguey Madre Cuishe

Tento Mezcal je založen na divoce rostoucí agáve Madre Cuishe, která dozrává 12-15 let. Odrůda Madre Cuishe patří do rodiny "Karwinskii Agaven" a váží obvykle mezi 30 a 100 kilogramy. Tato agávová odrůda je především v nízkých polohách s horkým klimatem a v Mezcalu obvykle přináší zemité, minerální dojmy a jedinečně jemný pocit v ústech. Agavová srdce, nazývaná Pias, potřebná pro výrobu, spíše připomínají kmene stromů a jsou proto obtížně zpracovatelná. "Madre Cuishe" znamená ve španělštině "Matka Agáve". Název vychází z přírodního jevu, že semena této odrůdy mohou dát vzniknout různým formám agáví, například i Tobalá.

Pokud nalijete tento Mezcal do sklenice, projevuje se nenápadně s příjemnými ovocnými tóny, které připomínají manga. Ty jsou podtrženy zemitě-minerálním tónem, který zůstává i v ústech. S měkkou jemností dojímá Topanito Mezcal Artesanal 100% Madre Cuishe komplexní strukturou slaných, zemitých a svěže působících nuancí a tóny zelené papriky a parmazánu. Také jemný dozvuk zajišťuje vhodný závěr tohoto chuťového zážitku.